• شهروند خبرنگار
  • شهروند خبرنگار آرشیو
امروز: -
  • صفحه نخست
  • سیاسی
  • اقتصادی
  • اجتماعی
  • علمی و فرهنگی
  • استانها
  • بین الملل
  • ورزشی
  • عکس
  • فیلم
  • وبگردی
  • شهروندخبرنگار
  • صفحه نخست
    • صفحه نخست
  • سیاسی
    • سیاسی
    • رهبری
    • انتخابات
    • عمومی
    • دولت
    • مجلس
    • شورای نگهبان
    • سیاست خارجی
    • امنیتی و دفاعی
    • احزاب و تشکلها
    • رسانه های بیگانه
  • اقتصادی
    • اقتصادی
    • اقتصادمقاومتی
    • معدن و صنایع معدنی
    • صنعت
    • کشاورزی،روستا و عشایر
    • بازاروتجارت
    • خودرو
    • بانک ، بیمه و بورس
    • مسکن
    • کسب و کار
    • آب وانرژی
    • گمرک،حمل و نقل
    • اقتصاد کلان
  • اجتماعی
    • اجتماعی
    • جامعه و شهری
    • محیط زیست
    • حقوقی و قضایی
    • زنان و خانواده
    • عمومی
    • تعاون و اشتغال
    • انتظامی و حوادث
  • علمی و فرهنگی
    • علمی و فرهنگی
    • شوراهای عالی و عمومی
    • علم و فناوری
    • فرهنگ وهنر
    • راديو تلويزيون
    • میراث فرهنگی،گردشگری ،صنایع دستی
    • حج و زیارت
    • آموزش و پرورش
    • معارف
    • کتاب و مطبوعات
    • بهداشت وسلامت
    • آموزش عالی،دانشگاه
    • اربعین
    • حماسه و ایثار
    • فضای مجازی
    • انرژی هسته ای
  • استان ها
    • استان ها
    • آبادان
    • آذربایجان شرقی
    • آذربایجان غربی
    • اردبیل
    • البرز
    • اصفهان
    • ایلام
    • بوشهر
    • تهران
    • چهارمحال و بختیاری
    • خراسان جنوبی
    • خراسان رضوی
    • خراسان شمالی
    • خوزستان
    • زنجان
    • سمنان
    • سیستان وبلوچستان
    • فارس
    • قزوین
    • قم
    • کردستان
    • کرمان
    • کرمانشاه
    • کهکیلویه و بویراحمد
    • کیش
    • گلستان
    • گیلان
    • لرستان
    • مازندران
    • مرکزی
    • مهاباد
    • همدان
    • هرمزگان
    • یزد
  • بین الملل
    • بین الملل
  • ورزشی
    • ورزشی
    • فوتبال و فوتسال
    • جام جهانی
    • آسیایی و پاراآسیایی
    • عمومی
    • توپ و تور
    • کشتی و وزنه برداری
    • رزمی
    • راکتی
    • پایه و آبی
    • جانبازان و معلولان
    • بانوان
    • المپیک و پارا المپیک
    • ورزشی بین الملل
    • ساير حوزه ها
  • عکس
    • عکس
    • خبری
    • مستند
    • استانها
    • بین الملل
    • ورزشی
  • فیلم
    • فیلم
    • سیاسی
    • ورزشی
    • اجتماعی
    • علمی و فرهنگی
    • اقتصادی
    • قلم دوربین
    • عمومی
    • پادکست
  • وبگردی
    • وبگردی
    • دانستنی ها
    • سرگرمی
    • مناسبتی
    • به علاوه خبر
  • شهروندخبرنگار
    • شهروندخبرنگار
    • گزارش مردمی
    • سوال از مسئولین
  • موضوعات:
  • رهبری
  • |
  • انتخابات
  • |
  • عمومی
  • |
  • دولت
  • |
  • مجلس
  • |
  • شورای نگهبان
  • |
  • سیاست خارجی
  • |
  • امنیتی و دفاعی
  • |
  • احزاب و تشکلها
  • |
  • رسانه های بیگانه
  • موضوعات:
  • اقتصادمقاومتی
  • |
  • معدن و صنایع معدنی
  • |
  • صنعت
  • |
  • کشاورزی،روستا و عشایر
  • |
  • بازاروتجارت
  • |
  • خودرو
  • |
  • بانک ، بیمه و بورس
  • |
  • مسکن
  • |
  • کسب و کار
  • |
  • آب وانرژی
  • |
  • گمرک،حمل و نقل
  • |
  • اقتصاد کلان
  • موضوعات:
  • جامعه و شهری
  • |
  • محیط زیست
  • |
  • حقوقی و قضایی
  • |
  • زنان و خانواده
  • |
  • عمومی
  • |
  • تعاون و اشتغال
  • |
  • انتظامی و حوادث
  • موضوعات:
  • شوراهای عالی و عمومی
  • |
  • علم و فناوری
  • |
  • فرهنگ وهنر
  • |
  • راديو تلويزيون
  • |
  • میراث فرهنگی،گردشگری ،صنایع دستی
  • |
  • حج و زیارت
  • |
  • آموزش و پرورش
  • |
  • معارف
  • |
  • کتاب و مطبوعات
  • |
  • بهداشت وسلامت
  • |
  • آموزش عالی،دانشگاه
  • |
  • اربعین
  • |
  • حماسه و ایثار
  • |
  • فضای مجازی
  • |
  • انرژی هسته ای
  • موضوعات:
  • فوتبال و فوتسال
  • |
  • جام جهانی
  • |
  • آسیایی و پاراآسیایی
  • |
  • عمومی
  • |
  • توپ و تور
  • |
  • کشتی و وزنه برداری
  • |
  • رزمی
  • |
  • راکتی
  • |
  • پایه و آبی
  • |
  • جانبازان و معلولان
  • |
  • بانوان
  • |
  • المپیک و پارا المپیک
  • |
  • ورزشی بین الملل
  • |
  • ساير حوزه ها
  • موضوعات:
  • خبری
  • |
  • مستند
  • |
  • استانها
  • |
  • بین الملل
  • |
  • ورزشی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • قلم دوربین
  • |
  • عمومی
  • |
  • پادکست
  • موضوعات:
  • دانستنی ها
  • |
  • سرگرمی
  • |
  • مناسبتی
  • |
  • به علاوه خبر
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • سیاسی
  • |
  • اقتصادی
  • |
  • اجتماعی
  • |
  • ورزشی
  • |
  • علمی و فرهنگی
  • موضوعات:
  • گزارش مردمی
  • |
  • سوال از مسئولین
  • موضوعات:
  • شبکه یک
  • |
  • شبکه دو
  • |
  • شبکه سه
  • |
  • شبکه چهار
  • |
  • شبکه پنج
  • |
  • شبکه خبر
  • |
  • شبکه قرآن
  • |
  • شبکه جام جم
امروز: -
نسخه اصلی
کد خبر: ۳۷۲۷۱۱۴
تاریخ انتشار: ۰۴ بهمن ۱۴۰۱ - ۱۳:۰۲
وبگردی » سرگرمی

۵ نکته مهم برای درست کردن ماست خانگی غلیظ و خامه‌ای

ماست‌های بازاری و پاستوریزه معمولا پر چرب و دارای مواد نگهدارنده هستند، به همین دلیل عده‌ای ترجیح می‌دهند که از ماست‌های محلی یا ماست خانگی استفاده کنند.

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، مصرف روزانه شیر و فراورده‌های لبنی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامتی بدن و به خصوص داشتن استخوان‌های قوی بسیار ضروری است. ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی‌های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد.ماست یکی از فرآورده‌های لبنی خوشمزه و بسیار محبوب است که همراه با بسیاری از غذاهای ایرانی سرو می‌شود و برای کودکان نیز مفید است. 

اگر طرفدار طعم اصیل ماست خانگی هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا آموزش تهیه ماست خامه‌ای و غلیظ را در منزل را با روشی بسیار ساده همراه با ارائه نکات مهم برای درست کردن ماست خانگی با شما به اشتراک بگذاریم.۵ نکته مهم برای درست کردن ماست خانگی غلیظ و خامه‌ای

مواد لازم برای تهیه ماست خانگی

  • شیر: ۲ کیلو
  • ماست برای مایه: ۳ قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماست خانگی و خامه ای

مرحله اول: برای شروع کار ابتدا نشاسته ذرت را با دو ملاقه شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته ذرت حل شود؛ سپس مخلوط شیر و نشاسته را به بقیه شیر اضافه کنید.

مرحله دوم: شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید شیر به جوش بیاید؛ سپس شیر را هم بزنید و بعد از جوشیدن اجاق گاز را خاموش کنید.

مرحله سوم: اجازه بدهید شیر از حرارت بیفتد؛ وقتی حرارت شیر به حدی رسید که انگشت شما تحمل داغی آن را داشت، ماست را با مقداری شیر حل کنید تا با شیر هم دما شود؛ سپس به ظرف شیر اضافه کنید. حالا شیر مایه زده را با ملاقه داخل لیوان‌های شیشه‌ای و نشکن بریزید تا جایی که سر لیوان کمی خالی باشد.

مرحله چهارم: لیوان‌ها را داخل قابلمه بچینید و قابلمه را تا نصف پر از آب جوش کنید، طوری که آب جوش تا نیمه لیوان‌ها بالا بیاید. نیازی نیست قابلمه روی اجاق گاز باشد. درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید و سه ساعت زمان بدهید تا لیوان‌ها داخل قابلمه بمانند و ماست ببندد. بعد از گذشت این مدت لیوان‌های ماست را به یخچال منتقل کنید، یک روز بعد می‌توانید آن را سرو کنید. نوش جان.

۵ نکته مهم برای درست کردن ماست خانگی غلیظ و خامه‌ای

۵ نکته مهم برای تهیه ماست خانگی

۱- برای تهیه ماست خانگی بهتر است از شیر‌های محلی استفاده کنید که چربی طبیعی دارند. شیر‌های محلی را می‌توانید از فروشگاه‌های لبنیات محلی مطمئن تهیه کنید. اگر از شیر پاستوریزه استفاده می‌کنید، حتما شیر پرچرب تهیه کنید تا ماست سفت‌تری داشته باشید.

۲- سعی کنید حتما شیر را داخل قابلمه رویی بجوشانید؛ زیرا شیر داخل قابلمه رویی ته نمی‌گیرد.

۳- ظرفی که می‌خواهید داخل آن ماست بزنید، بهتر است سفالی باشد؛ اگر ماست را داخل ظرف پلاستیکی درست می‌کنید، حتما وقتی شیر از حرارت افتاد، آن را توی ظرف خالی کنید.

۴- ماستی که برای مایه استفاده می‌کنید، بهتر است ماست معمولی باشد. اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید، سعی کنید ماست پرچرب ساده باشد و از ماست‌های یونانی، هم زده یا چکیده و بسیار پرچرب برای مایه زدن استفاده نکنید.

۵- برای اینکه بفهمید چه دمایی برای مایه زدن شیر مناسب است، نیم ساعت بعد از خاموش کردن قابلمه شیر، دست‌تان را خوب بشویید و انگشت‌تان را داخل شیر فرو کنید. اگر انگشت شما به مدت ده ثانیه توانست گرمای شیر را تحمل کند؛ یعنی شیر برای مایه زدن آماده است.

کپی لینک https://www.iribnews.ir/00Fdak
خبرهای مرتبط
تهیه ماست خانگی خوشمزه
راههای جلوگیری از آب انداختن ماست
دلیل شل بودن یا آب انداختن ماست های خانگی
برچسب ها: خانه داری ، پخت و پز
بازدید از صفحه اول
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
گزارش خطا
Bookmark and Share
X Share
Google Plus Linkdin Facebook Soroosh
Cloob Facenama Twitter
عضویت در خبرنامه
نظرات بینندگان
نام:
ایمیل:
* نظر:
تعداد کارکتر های مجاز ( 700 )
* کد کپچا:
captcha
قیمت سکه و طلا قیمت ارز قیمت خودرو
آخرین اخبار

چشم انداز تورم در آمریکا بدتر شده است

کشف محموله بزرگ قاچاق توسط پلیس ۳ استان

مقابله دفاع هوایی سوریه با تجاوز رژیم صهیونیستی به حمص

تحریم کالا‌های ساخت کشور‌های توهین کننده به قرآن در یمن

توافق وزاری خارجه مصر و سوریه برای افزایش کانال‌های ارتباطی

تقویم روز و اوقات شرعی گیلان، ۱۳ فروردین ۱۴۰۲

گستردگی ویرانی ناشی از طوفان در ایالت آراکانزاس آمریکا

وداع شهید میلادحیدری درحرم حضرت رقیه (س)

اوقات شرعی گرگان / ۱۳ فروردین ۱۴۰۲

اوقات شرعی سیزدهم فروردین ماه در سمنان

توصیه های بهداشتی به بیماران تیروئیدی در ماه مبارک رمضان

بازبودن همه پارک ها و تفرج گاه ها فردا ، با حفظ شئونات ماه مبارک رمضان

یادداشت اعتراضی سفارت ایران به وزارت خارجه جمهوری آذربایجان

کشف محموله کوکائین در میان بار موز در جمهوری دومینیکن

حذف تیم ملی بسکتبال سه نفره دختران ایران با شکست مقابل چین

کبریت چطوری ساخته میشه!!!

اهانت نشدن به ماه مبارک رمضان اصلی ترین اولویت روزطبیعت

کاهگل يا ايزوگام بلوچي سنتي قديمي درسیستان وبلوچستان

زخمی شدن ۳ نظامی صهیونیست در عملیات زیرگیری در الخلیل

‍ گزارشی از محل حادثه غرق شدن کودک اهوازی

  • پربازدیدها
  • پر بحث ترین ها

صدور حکم جلب برای نهی از منکر نامتعارف

اوکراین اعلام آتش بس را رد کرد

هشدار بلاروس درباره احتمال وقوع جنگ جهانی سوم

شهادت یک جوان فلسطینی نزدیک مسجد الاقصی

یزد سرد ‌می‌شود

اوقات شرعی گرگان / ۱۲ فروردین ۱۴۰۲

افزایش تعداد شهر‌های قرمز کرونایی به ۱۹ شهر

حماس: شراره مقاومت شعله ور خواهد ماند

تقویم روز و اوقات شرعی ۱۲ فروردین ۱۴۰۲

ممانعت یک مدرسه در انگلیس از نماز خواندن دانش آموزان مسلمان

حجاب یک ضرورت دینی و امری قانونی است

تمدید مأموریت ناو هواپیمابر آمریکا نزدیک سواحل سوریه

حضور ۲۵۰هزار فلسطینی در دومین نمازجمعه ماه رمضان در مسجدالاقصی

تقویم و اوقات شرعی شنبه ۱۲ فروردین ۱۴۰۲ به افق قم

اختصاص بودجه دولت آمریکا برای دخالت در امور داخلی کشورها

اختصاص سهام عدالت به جاماندگان  (۱۳ نظر)

رادیو کودتا، خاموش شد  (۵ نظر)

قائمشهر، شهری سرسبز با آثار تاریخی در مازندران  (۴ نظر)

به ثمر نشستن آناناس در داراب  (۴ نظر)

صدور حکم جلب برای نهی از منکر نامتعارف  (۴ نظر)

فیفا میزبانی اندونزی در جام جهانی را لغو کرد  (۳ نظر)

تصدی‌گری دولت، شاخص اصلی حکمرانی اقتصاد ایران  (۳ نظر)

۱۰۶ مرکز آماده خرید گندم تضمینی در خوزستان  (۲ نظر)

اطلاعیه معاونت حقوقی رئیس‌جمهور درباره رأی دادگاه لاهه  (۲ نظر)

«مجلس» واردات خودرو را تصویب کرد، اما «هیئت عالی نظارت» ایراد گرفت  (۲ نظر)

افزایش ۶۲ درصدی بازرسی‌ها در طرح نظارت بر بازار کالا و خدمات  (۲ نظر)

مصاحبه نوروزی برنامه هلال بهار با دکتر کولیوند رئیس جمعیت هلال احمر  (۲ نظر)

درخواست ایجاد فرصتی دوباره برای ثبت حساب وکالتی  (۲ نظر)

حجاب دستاورد بی‌بدیل انقلاب اسلامي است  (۲ نظر)

کودکان سالم نیازی به تزریق دز تقویتی واکسن کرونا ندارند  (۲ نظر)

بازگشت به بالای صفحه
  • صفحه نخست
  • سیاسی
  • اقتصادی
  • اجتماعی
  • علمی و فرهنگی
  • استان ها
  • بین الملل
  • ورزشی
  • عکس
  • فیلم
  • وبگردی
  • شهروندخبرنگار
  • تماس با ما
  • درباره ما
  • پیوند ها
  • جستجو
  • آرشیو
  • آب و هوا
  • اوقات شرعی
  • خبرنامه
  • نقشه سایت
  • RSS
تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به خبرگزاری صدا و سیما می باشد و استفاده غیر قانونی از آن پیگرد قانونی دارد
طراحی و تولید: "ایران سامانه"
نسخه موبایل